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Issu d’une descendance de vignerons, Fabien TROSSET et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine familiaile.

Passionnés par la vigne et le terroir, porteurs des valeurs traditionnelles transmises au fil des générations Fabien et Chloé vous proposent une gamme de vins complète, alliant tradition et modernité pour le plus grand plaisir des amateurs de qualité.

 

 

 

Vous trouverez en bas de page toutes nos coordonnées.

 

 

 

Nos vins

1952

AOP Vin de Savoie - Mondeuse Cru Arbin

Cépage : 100 % Mondeuse 
Age des vignes : 90 ans
Terroir : sol profond à dominante argile-rouge.
Vendange : récolte manuelle, tri à la parcelle et à la cave
Vinification : vinification traditionnelle en grappe entière. Sans soufre levures indigènes.
Elevage : en demi-muid pendant 12 mois
Vieillissement : 10 ans

AVALANCHE

AOP Vin de Savoie - Mondeuse Cru Arbin

Cépage : 100 % Mondeuse 
Age des vignes : 50 ans
Terroir : sol profond à dominante argile rouge
Vendange : récolte manuelle, tri à la parcelle et à la cave
Vinification : vinification en cuve inox thermorégulée 50 % grappe entière 50 % égrappée. Sans soufre levures indigènes.
Elevage : 90 % cuve 10 % demi-muid
Vieillissement : 5 à 10 ans

HORS PISTE

AOP Vin de Savoie - Mondeuse Cru Arbin

Cépage : 100 % Mondeuse 
Age des vignes : 35 ans
Terroir : sol profond à dominante argile rouge.
Vendange : vendange manuelle. Tri à la parcelle et à la cave.
Vinification : vinification en cuve inox thermorégulée. 50 % grappe entière 50 % égrappée. Sans soufre levures indigènes.
Elevage : 100 % oeuf béton
Vieillissement : 10 ans 

TERRE D'ORIGINE

AOP Vin de Savoie - Mondeuse Cru Arbin

Cépage : 100 % Mondeuse
Age des vignes :25 ans 
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : récolte manuelle. Tri à la parcelle et à la cave.
Vinification :vinification en cuve inox thermorégulée 50 % grappe entière 50 % égrappée. Sans soufre levures indigènes.
Elevage : 100 % cuve inox
Vieillissement : 5 à 10 ans 

LES CERISIERS

AOP Vin de Savoie - Chignin-Bergeron

Cépage : 100 % Roussanne
Age des vignes : 20 ans
Terroir : argilo-calcaire exposé Sud-Est
Vendange : récolte manuelle, tri à la parcelle et à la cave
Vinification : vinification en cuve inox thermorégulée. Sans soufre levures indigènes.
Elevage : sur lies fines de 6 à 8 mois. 90 % cuve inox 10 % demi-muid
Vieillissement : 5 à 10 ans

LA DEVIRE

AOP Roussette de Savoie

Cépage : 100 % Altesse
Age des vignes : 20 ans
Terroir : argilo-calcaire exposé Sud-Est
Vendange : récolte manuelle, tri à la parcelle et à la cave
Vinification : vinification en cuve inox thermorégulée. Sans soufre levures indigènes.
Elevage : sur lies fines de 6 à 8 mois. 90 % cuve inox 10 % demi-muid
Vieillissement : 5 à 10 ans

 

Notre domaine

Situé entre Chambéry et Albertville, au pied du massif des Bauges, le domaine s’étend sur une superficie de 25 hectares implantés sur des coteaux exposés plein sud, Nous distinguons deux types de sols : une partie à dominante calcaire située sur la commune de Montmélian et une partie à dominante argileuse sur la commune d'Arbin (argile rouge) qui est le terroir de prédilection de la Mondeuse.

Les sols sont riches et profonds. Ils confèrent à nos vignes vigueur et enracinement en sous-sols et leur transmettent quantité d’oligo-éléments qui leur sont bénéfiques et contribuent à la qualité des raisins. De plus, nous bénéficions d'une exposition favorable (Sud-Est) qui favorise la maturité de nos raisins et donne ainsi un fort caractère à nos vins.

Producteur de Mondeuse d’Arbin en Savoie, Fabien cultive ce cépage, dont les souches les plus anciennes ont 80 ans d’âge, sur plus de 13 hectares de vignes. Le travail réalisé autour de cet unique cépage n'a fait que gagner en réputation et compte parmi les références de la Savoie. La mondeuse d’Arbin donne ainsi un vin rouge fameux qui gagne en personnalité et en souplesse après quelques années (jusqu’à 10 ans), développant à souhait ses senteurs caractéristiques de violette et d'épices (notes poivrées) et des arômes de fruits rouges et noirs (framboises, cerises, mûres, cassis...) et une fin en bouche ronde et souple avec des tanins soyeux.

Nous produisons également d'autres cépages: Jacquère, Altesse, Roussanne, Mondeuse Blanche, Mondeuse Grise.

                                                                                 

Formulaire de contact

Domaine TROSSET Fabien

Avenue Gambetta / Z.A. d'Arbin

73800 ARBIN

06.23.58.11.80 / 04.79.79.98.50

Nous vous accueillons du lundi au vendredi

de 8 à 12 heures et de 14 à 18 heures

Le samedi, sur rendez-vous. Fermé dimanche et jours fériés

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